Rybolov CB, spol. s.r.o.
Jivno 135
Rudolfov
37371
tel: 608 966 556
mail: mrhal@mrhal.cz
web: www.mrhal.cz
Hlava přechází ve špičatý rypec, který tvoří zhruba polovinu hlavy, na něm jsou bezzubá ústa a čtyři vousky. Hřbetní ploutev je posunuta velmi výrazně směrem k ocasní ploutvi, která je nápadná tím, že má výrazně prodloužený horní lalok. Jeseter velký průměrně dorůstá do dvou metrů, poměrně často jsou zaznamenány třímetrové kusy. Průměrná váha se pohybuje kolem 150 kilogramů u třímetrových kusů bývá udávána až 330 kg.
Lovená ryba ve velikostech 90 - 110 cm, největší u nás dosud ulovená ryba 155 cm